مطاعم ديربورن العربية تخسر آلاف الدولارات عمولة لـ DoorDash كل شهر.

تأخذ منصات التوصيل الخارجية عادةً من 20% إلى 30% من كل طلب. مطعم لبناني أو عراقي على شارع وارن يعمل بحجم متوسط يخسر أكثر من 48 ألف دولار في السنة للفرع الواحد تذهب كعمولة، وتصل الخسارة إلى 150 ألف دولار للمطاعم الأعلى حجماً ولمقاهي القهوة اليمنية التي تبيع مئات الأكواب يومياً. Zay-OS يعطيك موقع طلبات باسم مطعمك بدون أي عمولة على الطلبات، فتحتفظ بـ 100% من قيمة الطعام.

نعم. شارع وارن — في شرق ديربورن (المركز التاريخي اللبناني والعراقي) وفي غربها — هو منطقة خدمة أولى عندنا، وكذلك شارع ميشيغان. هذا الممر هو أكثف تجمع لمطاعم يملكها عرب في الولايات المتحدة كلها: مئات المطاعم بين مطاعم لبنانية عريقة، ومشاوي عراقية، ومقاهي قهوة يمنية، ومخابز ومعجنات سورية، ومطاعم فلسطينية سريعة. كل واحد منها هو بالضبط المطعم الذي بُني Zay-OS من أجله.

نعم. عبر تكامل Otter تدخل كل الطلبات — من موقعك المباشر ومن دورداش و Uber Eats و Grubhub — على نفس التابلت الذي يستخدمه مطبخك اليوم. لا جهاز جديد ولا سير عمل جديد على الطاقم، وطلب واحد يمر بمسار واحد وقائمة واحدة مصدرها واحد.

الزبون يدفع رسماً ثابتاً عند الدفع (0.99 دولار للاستلام و2.99 دولار للتوصيل)، وليس المطعم (وللطلبات الكبيرة مثل تجهيز المناسبات نسبة 10%). أنت تدفع اشتراكاً شهرياً ثابتاً فقط من 499 دولار للفرع، وتحتفظ بكامل إيراد الطعام. لا نأخذ أي نسبة من الطلبات ولا من الإكراميات.

نعم. موقعك يُبنى خصيصاً لمطعمك، لا قالب جاهز. في ديربورن الحلال هو الأصل لا الاستثناء، وسلسلة التوريد الحلال (الجزارون والمعتمدون) أنضج هنا من أي مكان في أمريكا. تقدر تُبرز شهادة الذبح الشرعي، ومصدر اللحوم، وأطباقك (شاورما، منسف، مندي، كبسة، فلافل، كبة، مشاوي) بالطريقة التي لا تسمح بها منصات التوصيل. راجع أيضاً صفحة الحلال المخصصة.

نعم. باقة Concierge (699 دولار شهرياً للفرع، حتى 5 علامات افتراضية لكل مطبخ) مصممة لأصحاب المطاعم العربية متعددي الفروع والأجيال. إعداد شائع في ديربورن: خطة واحدة تغطي فرعاً رئيسياً على شارع وارن، وفرعاً ثانياً في ديربورن هايتس، وثالثاً في ستيرلينغ هايتس، وعلامة قهوة يمنية افتراضية تُدار من مطبخ الفرع الرئيسي. قائمة واحدة مصدر للحقيقة، تابلت واحد لكل فرع، لوحة تحكم واحدة.

لا. كل مطعم في ديربورن نُدخله يبقي منصات التوصيل شغّالة لاكتشاف الزبون الجديد — الزائر، ومن يأتي من الضواحي لأول مرة. في باقة Operator + Marketplace (599 دولار شهرياً) يسحب Otter كل طلبات دورداش و Uber Eats و Grubhub إلى نفس تابلت المطبخ مع طلباتك المباشرة. أما زبائنك الأوفياء — العائلات التي تطلب من مطبخك منذ سنين — فينتقلون إلى الطلب المباشر ويبقون هناك.

القهوة اليمنية هي أقوى قصة طلب مباشر في أمريكا اليوم، وديربورن ومترو ديترويت من مراكزها. المشروبات عالية التكرار وعالية الهامش تتآكل تحت عمولة المنصات: كوب قهوة يمنية بـ 9 دولارات مع رسم منصة يقارب 2.70 دولار غير مستدام. هذه المقاهي لا تعمل إلا لأنها مباشرة، بقاعدة زبائن متكررة يديرها الـ CRM. Zay-OS هو البنية التي تسمح لصاحب مقهى يمني على شارع وارن أن يفتح الفرع التالي دون أن يدفع للمنصات ضريبة 30%.