مطاعم الكاهون العراقية تخسر آلاف الدولارات عمولة لـ DoorDash كل شهر.
نظام طلبات أونلاين بدون عمولة للمطاعم العراقية والكلدانية والسورية على شارع Main Street ووسط الكاهون. موقع طلبات باسم مطعمك، وكل طلب يدخل على نفس جهاز التوصيل الذي تستخدمه الآن عبر Otter. Zay-OS هو بديل دورداش الذي يعيد الأرباح إلى ليتل بغداد.
بدون بطاقة. شوف كم تكلفك منصات التوصيل خلال 60 ثانية.
Zay-OS هو نظام طلبات أونلاين مباشر وبدون عمولة للمطاعم العراقية والكلدانية والعربية والحلال المستقلة في الكاهون، كاليفورنيا — المعروفة بـ «ليتل بغداد»، أكبر تجمع عراقي وكلداني في الولايات المتحدة. الزبون يطلب من موقع باسم مطعمك على شارع Main Street، والمطعم يحتفظ بـ 100% من قيمة الطعام، ورسم ثابت يدفعه الزبون (0.99 دولار للاستلام و2.99 دولار للتوصيل). تدخل الطلبات على نفس تابلت المطبخ المستخدم مع DoorDash و Uber Eats و Grubhub عبر Otter. من 499 دولار شهرياً لكل فرع، بدون عمولة على الطلبات وبدون عقود.
ليتل بغداد — أكبر مائدة عراقية في أمريكا، والأكثر تضرراً من عمولة المنصات.
الكاهون هي «ليتل بغداد»: أكبر تجمع عراقي وكلداني في الولايات المتحدة، بُني على مدى عقود من التوطين في شرق مقاطعة سان دييغو، وتضاعف بعد 2003 وبعد الحرب السورية. امشِ على شارع Main Street في وسط المدينة تمرّ بمطاعم الكباب، ومشاوي المسكوف — السمك المشوي على الطريقة العراقية الذي هو الطبق الوطني للعراق — ومطابخ الدولمة، والمخابز الكلدانية المكدسة بالسمّون الطازج وكعك الكليجة، ومقاهي الشاي حيث تجتمع الجالية على شاي الهيل. وشارع El Cajon Blvd وشارع Broadway يحملان حجم المطاعم العائلية. هذا واحد من أكثف وأميز ممرات المطاعم في كاليفورنيا، وأكثرها استقلالاً — ولهذا بالضبط تضربه المنصات بأقسى ما يكون.
والجالية نفسها فيها فروق تغفلها منصات التوصيل تماماً. عراقيو الكاهون كلدان في أغلبهم — مسيحيون من الكنيسة الكلدانية الكاثوليكية من شمال العراق — يعيشون إلى جانب عراقيين مسلمين وسوريين وآشوريين وعائلات عربية أخرى. لذلك يضم الممر كل الطيف دفعة واحدة: مطاعم مشاوي حلال صرفة، ومطابخ كلدانية تقدّم الكحول ولحماً غير حلال بجانب الكبة والبرياني، ومخابز آشورية، ومطاعم شاورما سورية. قالب المنصة الجاهز يسوّي كل هذا في تسع صور وتقييم بالنجوم. موقع Zay-OS باسم مطعمك يدع كل مطبخ يعرض حقيقته هو — شهادة الحلال، والمصدر، والملاحظات الغذائية، والقائمة — باللغة التي يقرأها زبائنه فعلاً.
ما يجمع كل هؤلاء أن المنصات تملك علاقتهم بالزبون وتفرض ضريبة على كل طلب. تأخذ المنصات من 20% إلى 30% من كل طلب، ويخسر المطعم المستقل المعتاد أكثر من 48 ألف دولار في السنة للفرع الواحد عمولةً — وأكثر بكثير لمطعم مزدحم على شارع Main Street أو لمقهى شاي عالي التكرار. Zay-OS يقلب المعادلة: زبائنك الأوفياء يطلبون مباشرة من موقعك باسمك بدون أي عمولة، بينما تبقى DoorDash و Uber Eats و Grubhub تجلب الزبون الجديد وتدخل مباشرة على نفس تابلت المطبخ عبر Otter. تحتفظ بانتشارك في شرق مقاطعة سان دييغو وتتوقف عن دفع إيجار على زبائن كسبتهم أنت أصلاً.
نخدم كل ممر عراقي وعربي في الكاهون وشرق سان دييغو
من صف المطاعم العراقية في وسط الكاهون على شارع Main Street إلى مقاهي الشاي والمخابز الكلدانية شرق المقاطعة.
كل مطبخ عراقي وعربي على شارع Main Street
الكاهون هي حيث للمطبخ العراقي في أمريكا أنضج صورة له — من المسكوف والدولمة إلى السمّون والكليجة. موقعك يتشكّل حسب قائمتك وعلامتك، سواء كنت مؤسسة كلدانية عمرها عقود أو مقهى شاي جديد.
Naya Grill: يعمل على Zay-OS اليوم.
Naya Grill علامة لبنانية سريعة تُدير فرعين على Zay-OS الآن (بومبانو بيتش وويست بالم بيتش في فلوريدا). الطلبات المباشرة تمر عبر موقعها باسمها بدون أي عمولة، وطلبات DoorDash و Uber Eats و Grubhub تدخل على نفس تابلت المطبخ عبر Otter. مسار طلب واحد، قائمة واحدة، أربع قنوات مغطاة. هذا هو بالضبط الأسلوب الذي يشغّله مطعم مسكوف عريق على شارع Main Street أو مخبز كلداني في الكاهون من اليوم الأول — إلا أن كثافة الزبائن المتكررين في ليتل بغداد أعلى، ما يعني أن الطلب المباشر ينمو بسرعة أكبر مع كل زبون متكرر.
الأسعار
اشتراك شهري ثابت للفرع. رسم الطلب يدفعه الزبون، لا المطعم.
موقع طلبات مباشر باسم مطعمك + قاعدة بيانات زبائنك المخلصين.
الطلبات المباشرة + دورداش و Uber Eats و Grubhub في صندوق واحد عبر Otter.
نحن نتولى الإعداد والقائمة والتشغيل. أنت فقط تطبخ. حتى 5 علامات افتراضية للفرع.
رسم ثابت يدفعه الزبون عند الدفع: 0.99 دولار للاستلام و2.99 دولار للتوصيل (10% على تجهيز المناسبات). بدون عمولة على الطلبات أو الإكراميات.
أسئلة شائعة من مطاعم الكاهون
كم تخسر مطاعم الكاهون العراقية بسبب عمولة دورداش و Uber Eats؟
تأخذ منصات التوصيل الخارجية عادةً من 20% إلى 30% من كل طلب. مطعم عراقي أو كلداني على شارع Main Street يعمل بحجم متوسط يخسر أكثر من 48 ألف دولار في السنة للفرع الواحد تذهب كعمولة، وتصل الخسارة إلى 150 ألف دولار للمطاعم الأعلى حجماً ولمقاهي الشاي التي تبيع مئات الأكواب يومياً. Zay-OS يعطيك موقع طلبات باسم مطعمك بدون أي عمولة على الطلبات، فتحتفظ بـ 100% من قيمة الطعام.
هل يخدم Zay-OS المطاعم في وسط الكاهون وعلى شارع Main Street وشارع El Cajon Blvd؟
نعم. وسط الكاهون وشارع Main Street هما قلب ليتل بغداد، أكبر تجمع عراقي وكلداني في الولايات المتحدة كلها: صف طويل من مطاعم المسكوف والكباب، ومطابخ الدولمة، والمخابز الكلدانية المكدسة بالسمّون والكليجة، ومقاهي الشاي حيث تجتمع الجالية على شاي الهيل. وشارع El Cajon Blvd وشارع Broadway يحملان حجم المطاعم العائلية. هذا الممر هو أكثف تجمع للمطاعم العراقية في أمريكا، ويمتد شرقاً في مقاطعة سان دييغو إلى فلتشر هيلز ورانشو سان دييغو ولا ميسا وسبرينغ فالي وسانتي وليكسايد.
هل يعمل Zay-OS مع نفس جهاز المطبخ الذي أستخدمه الآن؟
نعم. عبر تكامل Otter تدخل كل الطلبات — من موقعك المباشر ومن دورداش و Uber Eats و Grubhub — على نفس التابلت الذي يستخدمه مطبخك اليوم. لا جهاز جديد ولا سير عمل جديد على الطاقم، وطلب واحد يمر بمسار واحد وقائمة واحدة مصدرها واحد.
من يدفع رسوم الطلب؟
الزبون يدفع رسماً ثابتاً عند الدفع (0.99 دولار للاستلام و2.99 دولار للتوصيل)، وليس المطعم (وللطلبات الكبيرة مثل تجهيز المناسبات نسبة 10%). أنت تدفع اشتراكاً شهرياً ثابتاً فقط من 499 دولار للفرع، وتحتفظ بكامل إيراد الطعام. لا نأخذ أي نسبة من الطلبات ولا من الإكراميات.
أغلب أصحاب المطاعم في الكاهون كلدان مسيحيون وليسوا مسلمين — هل يغيّر هذا شيئاً؟
هذه ملاحظة دقيقة ومهمة، والجواب لا — Zay-OS يناسب الحالتين. الكاهون فريدة: الجالية العراقية هنا كلدانية في أغلبها (مسيحيون من الكنيسة الكلدانية الكاثوليكية من شمال العراق)، إلى جانب عراقيين مسلمين وسوريين وآشوريين وعرب آخرين. لذلك يضم الممر كل الطيف: مطاعم مشاوي حلال صرفة، ومطابخ كلدانية تقدّم الكحول ولحماً غير حلال بجانب المسكوف والدولمة، ومخابز آشورية، ومطاعم شاورما سورية. موقعك على Zay-OS يتشكّل حسب مطبخك أنت: تتحكم تماماً بكيفية عرض شهادة الحلال، والكحول، والملاحظات الغذائية، وقائمتك، وباللغة التي يقرأها زبائنك. منصات التوصيل تسوّي كل هذا في قالب واحد؛ الموقع المباشر لا يفعل.
ماذا عن مقاهي الشاي والمخابز الكلدانية — هل حجمها يكفي ليهمّ الطلب المباشر؟
هنا بالضبط يهمّ أكثر ما يكون. مقاهي الشاي (chai khana) ومخابز السمّون والكليجة تعمل بآلاف التذاكر الصغيرة السريعة عالية التكرار — وهي بالضبط الحجم الذي تتضخم فيه عمولة 25% إلى 30% لتصير ستة أرقام في السنة. كوب شاي بـ 4 دولارات أو كيس سمّون بـ 6 دولارات مع اقتطاع 28% نموذج غير مستدام. هذه الأماكن تعيش على زبائن يعودون كل يوم، وهو المثالي لموقع باسم مطعمك مع نظام إعادة طلب (CRM). كثرة الطلبات حجة للطلب المباشر لا ضده.
أدير فرعاً على شارع Main Street وفرعاً آخر في رانشو سان دييغو أو لا ميسا — هل يتوسع النظام معي؟
نعم. باقة Concierge (699 دولار شهرياً للفرع، حتى 5 علامات افتراضية لكل مطبخ) مصممة لأصحاب المطاعم متعددي الفروع والأجيال. إعداد شائع في الكاهون: خطة واحدة تغطي فرعاً رئيسياً على شارع Main Street، وفرعاً ثانياً في رانشو سان دييغو أو لا ميسا، وعلامة برياني افتراضية تُدار من مطبخ الفرع الرئيسي. قائمة واحدة مصدر للحقيقة، تابلت واحد لكل فرع، لوحة تحكم واحدة.
هل يجب أن أترك دورداش و Uber Eats لأنتقل إليكم؟
لا. كل مطعم في الكاهون نُدخله يبقي منصات التوصيل شغّالة لاكتشاف الزبون الجديد — القادم من بقية سان دييغو بحثاً عن مسكوف عراقي حقيقي، ومن يطلب لأول مرة. في باقة Operator + Marketplace (599 دولار شهرياً) يسحب Otter كل طلبات دورداش و Uber Eats و Grubhub إلى نفس تابلت المطبخ مع طلباتك المباشرة. أما زبائنك الأوفياء — العائلات التي تطلب الدولمة والكبة من مطبخك منذ سنين — فينتقلون إلى الطلب المباشر ويبقون هناك.
مبني لشارع Main Street. التسجيل مفتوح الآن.
شهري ومن غير التزام طويل. بدون رسوم إعداد. جرّب الفاحص أولاً لترى كم خسر مطعمك في الكاهون أو لا ميسا أو رانشو سان دييغو للمنصات الشهر الماضي.
جرّب الفاحص المجاني ←