En Los Ángeles tu cliente ya te conoce. Con Zayos, el pedido te llega directo.
Zayos es un sistema de pedidos en línea sin comisión para restaurantes de Los Ángeles. Tu cliente ordena en un sitio con tu marca, tú te quedas con el 100% de la venta de comida y de las propinas, y las apps siguen entrando en la misma tableta.
Sin tarjeta. 60 segundos. Te dice cuánto te costaron las apps el mes pasado.
¿Cuánto le está pagando de comisión al mes un restaurante de Los Ángeles?
Vamos a checarlo con números redondos, que es como se ve en el estado de cuenta. Una taquería que saca 700 pedidos al mes por las apps con un ticket promedio de $28 factura $19,600 por ese canal. Con una comisión efectiva del 25%, entrega $4,900 cada mes. Al año son $58,800 por local.
La base de esas tres cifras es la misma: 700 pedidos al mes por $28 de ticket promedio, o sea $19,600 al mes de venta por ese canal. Cámbiale tus números y te da tu cifra. La comisión base de las apps de delivery va del 15% al 30% y el costo real combinado, ya con publicidad dentro de la app, promociones pagadas y procesamiento, suele quedar entre 25% y 35%.
Ese dinero no es utilidad extra. Es la renta del local, la nómina del sábado y la carne. Y encima, el cliente que ordenó por la app es cliente de la app: su nombre, su teléfono y lo que pide siempre se quedan del otro lado. Con pedidos directos, ese cliente queda en tu propia base de datos y la siguiente orden ya no paga comisión.
¿Zayos ya tiene restaurantes trabajando en Los Ángeles?
Todavía no, y preferimos decirlo antes de que nos lo preguntes.
Zayos se construye en Fort Lauderdale, Florida. Hoy el único restaurante en producción tomando pedidos es Naya Grill, una marca libanesa rápida-casual con dos locales en el sur de la Florida: Pompano Beach y West Palm Beach. Sus pedidos directos entran sin comisión por su propio sitio, y los de DoorDash, Uber Eats y Grubhub caen en la misma tableta de cocina vía Otter. Hay otros ocho negocios con su tienda ya construida, que abren pedidos el día de su lanzamiento.
En California no tenemos ningún local en producción. Lo que sí hacemos es atender ese mercado desde Florida: el montaje del sitio, la carga del menú, la conexión con Otter y el soporte se hacen en remoto, exactamente como se hicieron en Florida. Si prefieres esperar a que haya una taquería de Boyle Heights en la lista, es una decisión razonable. Si prefieres ser el primero, el precio es el mismo y no hay contrato que te amarre.
¿Sirve para una lonchera o para un local de plaza comercial?
En Los Ángeles el formato manda más que la cocina. La mejor comida de la ciudad sale de un local sin letrero en una plaza comercial, de una ventanilla, o de una lonchera estacionada en la misma esquina desde hace once años. Cada formato tiene su propio problema con las apps.
Taquería de local fijo
Ticket bajo, cliente que repite dos o tres veces por semana. El peor formato posible para una comisión por pedido.
Lonchera y troca de tacos
Sin dirección fija en el mapa de la app. Un sitio propio con tu ubicación del día resuelve lo que la app no resuelve.
Marisquería estilo Nayarit o Sinaloa
Ticket alto de fin de semana, órdenes familiares grandes y mucho pedido por teléfono.
Birriería y pollo asado
Volumen de sábado y domingo concentrado en cuatro horas. Cada minuto de la cocina cuenta.
Pupusería salvadoreña o guatemalteca
Base de clientes del barrio, muy fiel, casi siempre a pie o a cinco minutos en carro.
Panadería y antojitos oaxaqueños
Encargo por adelantado, pan de temporada, tlayudas y mole por libra. Nada de eso cabe en un menú de plantilla.
Tu menú se muestra como tú quieres, en español, en inglés o en los dos, con tus fotos y tus descripciones. El pastor, la birria, el mole, las pupusas y las tlayudas no caben en una plantilla genérica. Si tu negocio es sobre ruedas, mira también la página para food trucks, y si es cocina mexicana, la página para restaurantes mexicanos.
¿Y los pedidos grandes de fiestas, bautizos y quinceañeras?
Este es el canal que más se pierde y del que nadie habla. Una app de delivery está armada para un pedido individual de treinta dólares que sale en quince minutos. No está armada para tres charolas de birria, cien tortillas, arroz, frijoles y una olla de consomé para el domingo a la una de la tarde.
En tu propio sitio ese pedido se toma como se debe: con fecha, hora, cantidad por charola, notas de la cocina y un depósito por adelantado. La tarifa de catering es del 10% y la paga el cliente, no el restaurante. Tú te quedas con el 100% del valor de la comida y de las propinas, y el contacto de esa familia queda guardado para la próxima fiesta, que en Los Ángeles casi siempre hay otra.
Más detalle en la página de catering.
En Los Ángeles las distancias son enormes. ¿Cómo se resuelve el reparto?
Aquí está la parte que casi nadie explica. Una comisión porcentual sube cuando sube tu ticket, aunque el carro maneje exactamente la misma distancia. Un pedido de $80 de mariscos le paga a la app el doble que uno de $40, y el repartidor hizo el mismo viaje. En una ciudad donde un pedido se puede ir veinte minutos por la 5 o por la 101, esa forma de cobrar no le conviene al restaurante.
En Zayos el reparto se contrata por pedido, no como porcentaje de tu venta. El plan Operator + Marketplace incluye una ruta de respaldo con 14 proveedores de reparto, así que cuando un repartidor no aparece el pedido se reasigna en vez de cancelarse y perder al cliente. Y el radio lo defines tú, no un algoritmo que quiere maximizar su propia comisión.
¿En qué barrios y ciudades del condado trabaja Zayos?
Todo el condado de Los Ángeles, con el contenido y el schema para que tu restaurante salga donde tu cliente de verdad busca.
Más el Valle de San Gabriel, Long Beach, el sur del condado y el condado de Orange, incluida Anaheim.
¿Cuánto cuesta Zayos en Los Ángeles?
Mensualidad fija por local. Cero comisión sobre los pedidos. Sin cuota de instalación. Mes a mes, cancelas cuando quieras.
Operator
Sitio de pedidos con la marca de tu restaurante, tableta de cocina y base de datos de clientes (CRM).
Operator + Marketplace
Todo lo anterior, más los pedidos de DoorDash, Uber Eats y Grubhub entrando en la misma tableta vía Otter.
Concierge
Nosotros montamos y operamos. Hasta 5 marcas virtuales por cocina. Tú te dedicas a cocinar.
Tarifa de servicio que paga el cliente al pagar: $0.99 para recoger, $2.99 a domicilio, $0 en el local y 10% en catering. El restaurante nunca la paga y se queda con el 100% del valor de la comida y de las propinas. Ver todos los precios →
Preguntas que hacen los dueños en Los Ángeles
¿Zayos ya tiene restaurantes trabajando en Los Ángeles?
¿Cuánto le paga de comisión al mes una taquería de Los Ángeles?
¿Sirve para una lonchera que se mueve de esquina en esquina?
¿Y los pedidos grandes de fiestas, bautizos y quinceañeras?
En Los Ángeles las distancias son enormes. ¿Cómo se resuelve el reparto?
¿Tengo que dejar DoorDash y Uber Eats?
¿Quién paga la tarifa por pedido en Zayos?
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